Articulo publicado en diario el Lider de San Antonio el dia Jueves 24 de enero de 2008

María Fernanda Díaz, comerciante

Se confiesa completamente sanantonina.

Nació y se crió en la misma casa que se encuentra ubicada en la calle El Molo 80. Ahora, no sólo es su hogar, sino que es una novedosa chocolatería.

"Mi madre, por inquietud, comenzó un curso en Santiago de chocolatería, donde aprendió cosas muy novedosas, no sólo lo que es moldaje, sino también preparar nuestros propios chocolates con recetas originales".

Hace tres años su madre le entregó la tienda y con ella trabajan dos personas, con quienes elaboran las cajas, crean los bolsos y arreglan todo en forma muy artesanal.

Con sabores y aromas fuertes que son creados por ellos mismos (como lavanda, rosas, romero y jazmín), la exclusividad se presenta en la novedad y no en los precios.

"Hacemos diferentes cosas, pero lo que nos destaca, es que ponemos mucha dedicación en el trabajo. También empleamos sabores de flores recolectadas de aquí (incluso tenemos un sabor a pimienta, que tienta a beber una copita de vino, por ejemplo) y lo más importante, es que todos nuestros productos deben estar muy bien elaborados". Y agregó: "nosotros nos acomodamos a lo que el cliente quiere e, incluso, hacemos las formas y tamaños que ellos quieren".